RESEPI HOMEMADE SOS CILI

 

RESEPI HOMEMADE SOS CILI

 

BAHAN - BAHAN

                                              100 gram cili kering (dibersihkan dan dibuang biji)
                                                                     300 gram gula
                                                               Garam mengikut rasa
                                                               30 gram bawang putih
                                                        30 gram tepung ubi @ kanji ubahsuai
                                                                          Air
                                                                  ½ cawan cuka

 
CARA - CARA MEMBUATNYA

 1. Cili kering dibersihkan dan dibuang bijinya, rendam semalaman.

2. Bawang putih yang telah dibersihkan dihancurkan bersama cili yang telah direndam dengan menggunakan mesin pengisar.

3. Masukkan campuran yang telah dikisar ke dalam periuk dan panaskan sehingga hilang bau cili.

4. Masukkan garam dan kacau rata-rata.

5. Masukkan gula yang telah dicampur dengan tepung ubi @ kanji ubahsuai. Kacau rata-rata.

6. Didihkan sehingga mendapat kepekatan yang dikehendaki. Masukkan cuka dan kacau lagi.

7. Angkat dan isikan ketika panas ke dalam botol yang bersih.

8. Tutup botol segera dan sejukkan.

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.blogspot.com